Zoeken
Exact matches only
Search in title
Search in content
Search in excerpt
Search in comments
Filter by Custom Post Type

Domaine Ellevin

Bourgogne, Frankrijk

Domaine Ellevin, gelegen in Yonne ca. 4 km van het stadje Chablis in de Bourgondië, bezit 16 ha. aan wijngaarden. De wijngaarden zijn beplant met uitsluitend Chardonnay.

Kenmerken van wijn uit de Chablis zijn: droog, fris, fruitig. De wijnen die, wanneer ze jong, zijn vaak een groene zweem over zich hebben, zijn verder mineraalachtig. Een Chablis is weliswaar van de Chardonnay druif gemaakt, maar ze voldoet totaal niet aan het stereotype Chardonnay dat als merknaam de wereld veroverde. Dit komt doordat bij een Chabliswijn de druif (en niet het hout) de wijn draagt: Chablis wordt dan ook gerijpt in stalen vaten in plaats van eiken vaten zoals een klassieke Chardonnaywijn.

Het familiebedrijf wordt gerund door vader Jean- Pierre (hoofd wijnmaker sinds 1975) en zoon Alexander (in de wijnmakerij sinds 2004). De wijnen van Domaine Ellevin zijn zeer hoog aangeschreven in wijnbladen zoals Guide Hachette, Wine Spectator , Wine Advocate en Wine Enthusiast.

}

Domaine Ellevin

7 Rue du Pont, 89800 Chichée, Frankrijk

Wijnen

Domaine Ellevin, Chablis
Frisse neus, met tonen van bloemen en groene appel. Delicate wijn, levendig met hinten van citru...
Meer informatie >>
Domaine Ellevin, Chablis 1er Cru “Vaucoupin”
Bijzonder expressieve en geurige neus. Fijne aroma’s van citrus, peer en pruim, aangevuld met ...
Meer informatie >>